焼肉屋

DICTIONARY

用語集

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用語集

焼肉屋とは、牛や豚・鶏などの肉を鉄板や焼網を用いて自分で焼きながら食べるスタイルの飲食店を指します。
同じく焼いた肉を提供する飲食店でも、焼き鳥屋やステーキ屋は別で定義されています。
また、煙を排出するため換気量が多いことから、コロナ禍においても他の飲食業に比べ焼肉屋は業績が好調です。